Banaan in kokosmelk (Thais dessert)

Ik ben een echte fan van toetjes. Niets kan mij zo blij maken als een uitgebreide dessertkaart. En niets kan een goed etentje zo’n domper geven als een kaart waarop alleen een dame blanche of iets met vruchten uit blik is terug te vinden. Ik kijk dan ook vaak eerst op het menu of er nog lekkere toetjes op de kaart staan waar ik ruimte voor wil overhouden.