Chin.Ind.Spec.Rest. of de geschiedenis van het Chinees-Indisch restaurant

Voor mij als kind – geboren in 1968 – was het Chinees-Indisch specialiteiten restaurant, op de gevel standaard afgekort tot Chin.Ind.Spec.Rest., dé eerste echte kennismaking met uit eten gaan en afhalen van eten. Buitenlands eten welteverstaan. Deze unieke mengeling van de Chinese en Indische keuken is een oeroud Nederlands fenomeen. Vandaag geef ik een fascinerend kijkje in de geschiedenis van het Chinees-Indisch restaurant.