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Brioche roulée praliné et citron individuel

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Ingrédients pour 1 personne 4 grammes de levure sèche 6 grammes de sucre 1 pincée de sel 20 ml d'eau 25 ml de limonade au citron 50 grammes de farine de blé t55 1/4 piece de zeste de citron 10 grammes de beurre 20 grammes de purée d’oléagineux façon praliné 2 c à s de lait
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