Ovenschotel met sperziebonen en gehakt

Ik weet nog dat de zomer voor de deur stond en ik had bedacht dat ik vanaf toen alleen nog maar lichte, zonnige, frisse recepten zou gaan delen. Dat het toen al met bakken uit de hemel kwam, maakte mij eigenlijk niet uit. Met al die zomerse maaltijden zou ik de zon gewoon afdwingen, daar was ik van overtuigd. Maar toen ik vorige week nog de laatste recepten stond klaar te maken voor mijn week in Italië, kon ik aan niks anders denken dan verwarmend comfort food. Zoals deze ovenschotel met sperziebonen en gehakt. Ik wilde gewoon weer een warme stevige maaltijd met dat Hollandse zomerweer….