Medelhavsinspirerad pastasallad med risoni

Pastasallad är ju en favorit på alla sommarens utflykter och grillkvällar. Det är en riktigt god sidorätt till allt möjligt men kan också göras så mättande att den står fint för sig själv. Pastasallad är också perfekt att göra i förväg och förvara i kylen, den blir bara godare efter en dag eller två när alla smakerna utvecklats tillsammans. Det gör att den är riktigt bra ifall man ska bjuda in på grillkväll och vill ha mycket förberett innan för att kunna umgås runt grillen istället. Men det är också bra att ha i kylen för att snabbt kunna göra en lunch lata sommardagar när man inte orkar laga mat.