Cozido de espinafres libaneses: Yakhnet Sabanegh

eu era uma criança muito invulgar, porque adorava espinafres. Até hoje, sinceramente, não consigo perceber porque é que tantas crianças têm, supostamente, aversão a este vegetal divino. E, no entanto, é possível fazer coisas incrivelmente deliciosas com ele. Por exemplo, pode colocar espinafres em bolinhos de massa com queijo feta, fazer uma salada com eles ou servi-los como um delicioso guisado de espinafres com pinhões torrados sobre arroz perfumado com manteiga ou bulgur.