0:00
oggi vi racconto la storia del Dolce del
0:02
Santo ciao Patavini una ricetta dalle
0:04
origini antiche ispirata al pane del
0:06
santo e presente anche in uno dei primi
0:08
ricettari medievali si parte da un
0:10
guscio di pasta sfoglia che custodisce
0:12
un cuore morbido e profumato passato di
0:14
albicocche arricchito da scorze
0:16
d'arancia candita e uvetta il tutto
0:18
impreziosito da uno strato di pan di
0:20
spagna che dona consistenza e assorbe i
0:22
profumi la sfoglia viene poi richiusa in
0:25
modo tale che una volta cotta assuma la
0:27
forma di una piccola cupola proprio come
0:29
quella che svetta sulla Basilica del
0:30
Santo lo hai già assaggiato yeah
