Quick & Easy Besan Kadhi Recipe बेसन की कढी बनाने का सबसे आसान तरीका. दही कढ़ी Nayana's veg kitchen

Besan Kadhi Recipe. बेसन की कढी बनाने का सबसे आसान तरीका. दही कढ़ी from Nayana's Veg Kitchen Subscribe: https://www.youtube.com/channel/UCXx43YmlmtXqzvz_AbJkhbA Besan kadhi - Dahi kadhi is a quick cooking buttermilk curry recipe. You may serve it with plain rice or with dal khichadi. You may also serve it by itself as a hot beverage or soup. Though it is made all over Indian states, there are some variations depending on the region. Here is a simplest and easiest version of Kadhi. You can make it as thin or thick as you like. Besan/ gram flour/ chickpea flour is used as a thickener and this also prevents the yogurt/buttermilk from curdling while cooking. --------------------------------- How to make Besan Kadhi - Dahi kadhi Ingredients ----------------- Curd/dahi/plain yogurt - 3/4 cup, fresh or lightly sour may be used Besan/gram flour/chickpea flour - 1 tbsp Salt - 1/2 tsp Sugar - 1 tsp to balance sourness Ginger paste - 1 tsp Green chilli paste or finely chopped - 1/2 tsp ----------For tempering----- Oil/ghee - 1 tbsp Mustard seeds - 1/2 tsp Cumin seeds - 1/4 tsp Asafoetida/ hing - 1/4 tsp Curry leaves - 4-5 -------------- मराठी बेसन कढी - दही कढी ही झटपट शिजवणारी ताकाची रेसिपी आहे. तुम्ही साध्या भातासोबत किंवा डाळ खिचडीसोबत सर्व्ह करू शकता. तुम्ही ते गरम पेय किंवा सूप म्हणून सर्व्ह करू शकता. जरी ते सर्व भारतीय राज्यांमध्ये बनवले जात असले तरी प्रदेशानुसार काही फरक आहेत. येथे या विडिओ मधे कढीची सर्वात सोपी आणि सोपी आवृत्ती देत आहे. तुम्ही तुमच्या आवडीनुसार कढी पातळ किंवा घट्ट करू शकता. बेसन/डाळीचे / चण्याचे पीठ कढी घट्ट करण्यासाठी वापरले जाते आणि हे दही/ताक शिजवताना दही फुटु देत नाही. ---------------------------------- बेसन कढी कशी करायची - दही कढी साहित्य ----------------- साधे दही - ३/४ कप, ताजे किंवा हलके आंबट वापरले जाऊ शकते बेसन/ चण्याचे पीठ - 1 टीस्पून मीठ - १/२ टीस्पून साखर - आंबटपणा संतुलित करण्यासाठी 1 टीस्पून आले पेस्ट - 1 टीस्पून हिरवी मिरची पेस्ट किंवा बारीक चिरून - 1/2 टीस्पून ---------- फोडणी साठी ----- तेल/तूप - 1 टीस्पून मोहरी - 1/2 टीस्पून जिरे - 1/4 टीस्पून हिंग - 1/4 टीस्पून कढीपत्ता - 4-5 ------------ हिन्दी बेसन कढ़ी - दही कढ़ी एक झटपट बनने वाली छाछ की सब्जी है. आप इसे सादे चावल या दाल खिचड़ी के साथ परोस सकते हैं। आप इसे गर्म पेय या सूप के रूप में भी परोस सकते हैं। हालाँकि यह पूरे भारतीय राज्यों में बनाया जाता है, लेकिन क्षेत्र के आधार पर इसमें कुछ भिन्नताएँ होती हैं। यहाँ हम कढ़ी का सबसे सरल और आसान विडिओ रेसीपी दिखा रहे है। आप इसे जितना चाहें उतना पतला या मोटा बना सकते हैं। बेसन/ चने के आटे का उपयोग गाढ़ेपन के रूप में किया जाता है और यह दही / छाछ को पकाते समय फटने से भी रोकता है। --------------------------------- How to make बेसन कढ़ी - दही कढ़ी सामग्री ----------------- सादा दही - 3/4 कप, ताजा या हल्का खट्टा इस्तेमाल किया जा सकता है बेसन / चने का आटा - 1 बड़ा चम्मच नमक - 1/2 छोटा चम्मच चीनी - 1 छोटा चम्मच खटास को संतुलित करने के लिए अदरक का पेस्ट - 1 छोटा चम्मच हरी मिर्च का पेस्ट या बारीक कटा हुआ - 1/2 छोटा चम्मच ----------तड़के के लिए----- तेल/घी - 1 बड़ा चम्मच सरसों के बीज - 1/2 छोटा चम्मच जीरा - 1/4 छोटा चम्मच हिंग - 1/4 छोटा चम्मच करी पत्ता - 4-5 #NayanasVegKitchen #besankadhi #दहीकढी #बेसनकीकढी besan ki kadhi kaise banate hain, besan ki kadhi kaise banati hain,