Padval Kootu / Snake gourd dal, South Indian Style. Nayana's veg kitchen

Padval Kootu / Snake gourd dal, South Indian Style from Nayana's Veg Kitchen Subscribe: https://www.youtube.com/channel/UCXx43YmlmtXqzvz_AbJkhbA Padval kootu or snake gourd kootu is a south Indian side dish. It goes well with rice, chapati, roti etc. This recipe here is made using pressure cooker and a fry-pan. Snake grourd/padval is a low calorie vegetable. It helps detoxify body and creates cooling effect in the body. it is a low carb food and is good for diabetics. It is also a good remedy for cardiac patients, high blood pressure. How to make snake gourd - padal kootu === Ingredients === - snake gourd - 1 1/2 cup, seeds removed and chopped - moong dal - 1/2 cup - chana dal - 2 tbsp - green chili - 2, 3 as per taste - oil - 1 tbsp - mustard seeds - 1/2 tsp cumin seed - 1/2 tsp - hing 1/4 tsp - curry leaves - a few === For grinding === - grated coconut - 1/4 cup - cumin seed - 1 tsp - green chili - 2 --------------------------- मराठी पडवळ ही कमी उष्मांक असलेली भाजी आहे. हे शरीराला डिटॉक्स करण्यास मदत करते आणि शरीरात थंड प्रभाव निर्माण करते. ही कमी कार्बोहायड्रेट असलेली भाजी आहे आणि मधुमेहासाठी चांगली आहे. हृदयविकाराच्या रुग्णांसाठी, उच्च रक्तदाबासाठीही हा एक चांगला उपाय आहे. पडवळ कूटू ही एक दक्षिण भारतीय साइड डिश आहे. तांदूळ, चपाती, रोटी इत्यादींबरोबर ही चांगली लागते. येथे ही रेसिपी प्रेशर कुकर आणि पॅन/कढई वापरून केली आहे. पडवळ कुटू कसे करायचे === साहित्य === - पडवळ - 1 1/2 कप, बिया काढून चिरून घ्या - मूग डाळ - १/२ कप - चना डाळ - 2 चमचे - हिरवी मिरची - 2, 3 चवीनुसार - तेल - 1 टेस्पून - मोहरी - 1/2 टीस्पून - जिरे - 1/2 टीस्पून - हिंग - 1/4 टीस्पून - कढीपत्ता - काही पाने === वाटण्यासाठी === - खोवलेला नारळ - 1/4 कप - जिरे - 1 टीस्पून - हिरवी मिरची - २ ---------------------- हिन्दी चिचिंडा/ पड़वल एक कम कैलोरी वाली सब्जी है। यह शरीर को डिटॉक्सीफाई करने में मदद करता है और शरीर में ठंडक पैदा करता है। यह कम कार्ब वाला भोजन है और मधुमेह रोगियों के लिए अच्छा है। यह हृदय रोगियों, उच्च रक्तचाप के लिए भी एक अच्छा उपाय है। पडवळ, हिन्दी मे चिचिंडा के नामसे जाणा जाता हई. यह लौकी और तोरी के परिवार की एक सब्जी है। पड़वल कूटू एक दक्षिण भारतीय व्यंजन है। यह चावल, चपाती, रोटी आदि के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। यहाँ यह रेसिपी प्रेशर कुकर और फ्राई-पैन का उपयोग करके बनाई गई है। पडवल कुटू कैसे बनाते है === सामग्री === - चिचिंडा - 1 1/2 कप, बीज निकाल कर कटा हुआ - मूंग दाल - 1/2 कप - चना दाल - 2 बड़े चम्मच - हरी मिर्च - 2, 3 स्वादानुसार - तेल - 1 बड़ा चम्मच - राई - 1/2 छोटा चम्मच - जीरा - 1/2 छोटा चम्मच - हिंग - 1/4 छोटा चम्मच - करी पत्ता - कुछ === पीसने के लिए === - कद्दूकस किया नारियल - 1/4 कप - जीरा - 1 छोटा चम्मच - हरी मिर्च - 2 ----------------- ಕನ್ನಡ ಪಡ್ವಾಲ್ಕಾಯಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ತರಕಾರಿ. ಇದು ದೇಹವನ್ನು ನಿರ್ವಿಷಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಹೃದಯ ಸಂಬಂಧಿ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡಕ್ಕೂ ಇದು ಉತ್ತಮ ಮದ್ದು. ಪಡ್ವಾಲ್ ಕಾಯಿ ಕೂಟು ಅಥವಾ ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತದ ದಾಲ್ ವೆರೈಟೀ ಈದೆ. ಇದು ಅನ್ನ, ಚಪಾತಿ, ರೊಟ್ಟಿ ಇತ್ಯಾದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಈ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ-ಪ್ಯಾನ್ ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಡ್ವಾಲ್ ಕಾಯಿ ಕೂಟು ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ - ಪಾಡಲ್ ಕೂಟು === ಪದಾರ್ಥಗಳು === - ಪಡ್ವಾಲ್ ಕಾಯಿ ಕೂಟು - 1 1/2 ಕಪ್, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ - ಹೆಸರು ಬೆಳೆ - 1/2 ಕಪ್ - ಕಡಲೆ ಬೆಳೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ - ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 2, 3 ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ - ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ - ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ - ಜೀರಿಗೆ ಬೀಜ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ - ಹಿಂಗ್ 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ - ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳು - ಕೆಲವು === ರುಬ್ಬಲು === - ತುರಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ - 1/4 ಕಪ್ - ಜೀರಿಗೆ ಬೀಜ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ - ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 2 #NayanasVegKitchen #PadvalKootu #snakegourdcurry #snakegourddal